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新奥尔良培根焗意面的做法
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新奥尔良培根焗意面怎么做好吃

食客"心空了",看到大家都在说新奥尔良培根焗意面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:培根:适量、洋葱:适量、新奥尔良烤翅腌料:适量、意大利面:适量、无盐黄油:适量、马苏里拉芝士:适量、盐:少量、鸡精:少量、黑胡椒碎:少量、意大利综合香料:少量、朗姆酒或者白葡萄酒:一大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取30克新奥尔良烤翅腌料,兑入30克水,调匀;

  • 2

    取一保鲜盒,将腌料汁倒入,将培根从中切断,每一片均匀的沾上腌料汁,在盒中码好;

  • 3

    盖上盖子,腌制20-30分钟(因为培根本身有盐份,所以腌制时间不宜过长);

  • 4

    取出腌好的培根,改刀切成3-4CM的正方片;

  • 5

    汤锅加适量水,煮至沸腾,下入200克意大利面,盖上锅盖,大火烧开后改小火,煮约15分钟(意面不易熟,一定要煮足够的时间,如果无法确定是否煮过心,最好夹一个尝一下,要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了);

  • 6

    捞出滤干水份;

  • 7

    平底锅大火烧热,下入40克黄油;

  • 8

    待到黄油溶化时,下入培根片和洋葱片炒熟;

  • 9

    下入煮好的意面,加少量盐,鸡精,黑胡椒碎,意大利综合香料,一大勺朗姆酒或者白葡萄酒(没有可不加),翻炒均匀;

  • 10

    最后加入腌肉剩余的腌料汁,小火煮3-5分钟,使其入味;

  • 11

    至水份收干时,盛入焗碗中;

  • 12

    烤箱预热200度,将意面表面均匀的撒上马苏里拉,放入烤箱中层,上火烤制10分钟即可。