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鸡肉冬瓜丸的做法
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鸡肉冬瓜丸怎么做好吃

食客"feiying777",看到大家都在说鸡肉冬瓜丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉:1片、冬瓜:半个、红椒:半个、培根:半片、盐:适量、鸡精:适量、白胡椒粉:适量、料酒:适量、生粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用(剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤);

  • 2

    红椒切片,鸡胸肉切薄片,培根切碎末;

  • 3

    将鸡胸肉调入适量白胡椒粉,料酒,生粉,盐,鸡精抓匀(抓的时候手感发粘最佳);

  • 4

    小锅中放水烧开后,放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用;

  • 5

    重新加水烧开后,放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出;

  • 6

    将煮熟的鸡肉片放在盘子里,周围摆上冬瓜丸和红椒;

  • 7

    平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味,调入大半碗生粉水及盐鸡精;

  • 8

    煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。