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蟹粉鱼面筋豆腐的做法
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蟹粉鱼面筋豆腐怎么做好吃

食客"chenshaokun",看到大家都在说蟹粉鱼面筋豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼面筋10-15个,蟹粉和蟹黄若干,鸡蛋1个,豆腐250g,鸡汤300ml,开水200ml,盐、太白粉,胡椒粉末少许 ,

操作步骤 反馈

    做法:1)鸡蛋液打散,豆腐切块并用开水烫一下,然后铺在盘底;2)炒锅油热后放入姜末略炒,然后放入蟹粉和蟹黄大火翻炒1-2分钟后盛出待用;3)锅里注入鸡汤,大火烧开后放入鱼面筋,蟹粉和蟹黄,烧开后放入太白粉水勾芡。然后倒入蛋液,并用锅铲沿着锅底朝同一方向搅拌,临出锅前撒上胡椒粉;4)把蟹粉鱼面筋浇在豆腐上面即可。