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培根芝士小餐包的做法
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培根芝士小餐包怎么做好吃

食客"谭各美",看到大家都在说培根芝士小餐包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酵头:高筋面粉140、中筋面粉(原配方是低筋)60、 糖16、酵母5、水160、B主面团:高筋面粉140、中筋面粉(原配方是低筋)60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48、C表面装饰:芝士片、培根片、法香碎

操作步骤 反馈

  • 1

    A中所有材料混合后,发至膨胀后中心部位有下陷的程度,内部蜂窝状即可

  • 2

    将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀,再加入黄油揉至扩展阶段,发酵至2倍大

  • 3

    发好后的面团用手拍打排出气体,再分割成9份(如是正方形烤盘,分为九份更理想),滚圆后放入不粘烤盘内。

  • 4

    最后发酵60分钟左右。

  • 5

    将芝士片一分为二,在每个餐包上放半片,再把一分为二的培根片放芝士片上面。

  • 6

    放入预热好的烤箱,180度,30分钟。

  • 7

    出炉后撒上法香碎即可。