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豆渣叶子饼的做法
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豆渣叶子饼怎么做好吃

食客"cc5201314920",看到大家都在说豆渣叶子饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆渣、培根韭菜、虾米、蒜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆渣中加入少量面粉和小苏打,倒入一点熟豆浆,拌匀后醒10分钟左右备用。

  • 2

    培根切成碎丁,韭菜切末,虾米用水泡软后沥去水分,再切碎,蒜头切末。

  • 3

    锅内留底油,煸炒蒜末,虾米末爆出香味,接着加入培根碎丁,胡椒粉、盐炒出香味,盛出备用。

  • 4

    将炒好的材料、豆渣、韭菜、鸡蛋放在大盘中混合均匀,加入淀粉,再加盐、胡椒粉调味。

  • 5

    取适量材料做成叶子形状的饼,用汤勺或者叉子的柄在饼上刻出叶脉。

  • 6

    放入平底锅煎熟即可(不要翻个,盖锅)。