您的位置:家常菜>菜谱大全 > 培根披萨
培根披萨的做法
5颗星  32460

培根披萨怎么做好吃

食客"gaochao027",看到大家都在说培根披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:马苏拉里奶酪:100-120g、披萨肠:适量、培根肉:3条、低精粉:一汤勺、高精粉:一汤勺、牛奶:150ml、盐:少许、砂糖:少许、披萨酱:80g、干酵母:5-10g、黄油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    高精粉,低精粉一样一汤勺混合做成中精粉(可依据个人口味自由组合),干酵母,少许的盐,混匀。牛奶加少许糖,微波炉稍微加热到温热,使糖融化,同时加温可以便于酵母发酵。牛奶慢慢倒入面粉中和面,揉面到不黏手,保鲜膜包上放在温暖的地方发酵30min-1h(时间可自行控制,馒头发面到两倍大,个人觉得披萨饼不需要那么松软)

  • 2

    发好的面团加入融化了的黄油继续揉一会儿,用擀面杖擀开和披萨盘差不多,放在披萨盘里(若是不粘型的披萨盘可以不涂黄油,也可以放上烧烤纸)。用牙签或叉子在面饼上戳出洞,放在烤箱里160度烤10-15min,到面饼表面有点焦黄。

  • 3

    涂上披萨酱,洒满马苏里拉奶酪,再放上肉料,再撒一层奶酪,可以再涂一点披萨酱在面上放入烤箱20min。即可。

  • 4

    小tips:

  • 1

    和面用牛奶感觉口感比较好,我还试着放过椰蓉椰子粉尔等,但吃不出太大的差别

  • 2

    最好先烤一下面饼,试过很多次,料尤其水果料特别容易出水,面饼不香。

  • 3

    奶酪多好吃,我都撒很多

  • 4

    有人建议培根披萨要放点洋葱彩椒等,但如果放那些得先过一遍锅,不然一烤出水很厉害

  • 5

    微博号王紫微微微微做菜新手,大家可以一起互粉交流