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好吃的冷面的做法
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好吃的冷面怎么做好吃

食客"小孩儿、",看到大家都在说好吃的冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冷面:300克、培根:4条、凉白开:适量、盐:半茶匙、生抽:2勺、鸡精:1茶匙、白糖:2勺、苹果:4勺、咸鸭蛋:2个、黄瓜:2根、番茄:3个

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。

  • 2

    在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用

  • 3

    接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透。

  • 4

    把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,就可以捞出了

  • 5

    把煮好的冷面捞出后,立即放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内

  • 6

    倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁,最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜(我现在不能吃辣的,就没加泡菜),一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。