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奶油牡蛎汤 Clam Chowder的做法
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奶油牡蛎汤 Clam Chowder怎么做好吃

食客"丁田孙t",看到大家都在说奶油牡蛎汤 Clam Chowder好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:培根油、牡蛎、half&half奶油 cream、土豆蘑菇口蘑)、面粉、洋葱、*玉米、*意大利香菜 thyme、*葱

操作步骤 反馈

  • 1

    首先如果你用的是新鲜的牡蛎,就把它拿刷子洗干净了,吐沙吐干净了焯水,之后把汤的上半部分撇掉沫子留下来。我懒,而且我们村只有罐头,烟熏牡蛎罐头,其实还不错啦退而求其次。

  • 2

  • 1

    培根油(我以前煎培根没地方倒就都留起来了)

  • 2

    如果你没有培根油的话就把3-5片培根切了煎培根。煎到脆脆的棕色就把培根取出。

  • 3

    锅里的油如果太多就倒掉点剩2-4tsp就行了,土豆蘑菇洋葱都切小丁土豆+蘑菇+洋葱放培根油锅里面炒炒,炒软调味,培根是咸的少放点盐倒水(牡蛎汤)到锅子里面煮,土豆煮软软的再把牡蛎倒进去ps.话说你要是喜欢料多一点就放辅料里面的食材就好了,不过都要炒的

  • 4

    面粉加煮牡蛎的汤搅拌均匀(这是勾芡用的)ps.跟我一样用罐头的就水就好了再把调好的面粉水倒进去煮开锅看一下浓稠度,如果太浓稠了就加点水,太稀了就加点面粉

  • 5

    倒奶油(其实牛奶也ok的),煮开锅ok了well这样就好了,喝的时候加点现磨的黑胡椒啊(黑胡椒粉)鲜榨培根的同志们,可以喝的时候撒上培根哦