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香菇烧面筋的做法
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香菇烧面筋怎么做好吃

食客"何小马虎",看到大家都在说香菇烧面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发香菇75克  水发玉兰片30克  面筋100克  香葱1棵  淀粉适量  食用油40克  香油1小匙  酱油1大匙  高汤8大匙  料酒2小匙  精盐1小匙  白糖大匙  味精小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将水发香菇剪去根蒂,洗净;水发玉兰片切成片;面筋切成两半;香葱洗净切末;

  • 2

    将食用油放入炒锅内烧热,放入香菇、玉兰片稍煸,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、高汤、面筋;

  • 3

    烧开后,转小火烧约2 分钟,面筋变软后,转大火,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即成。注意色泽金黄,柔软鲜香。不要将面筋烧得过于软烂,否则口感不好。