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酸辣臊子蹄筋的做法
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酸辣臊子蹄筋怎么做好吃

食客"kde4125a",看到大家都在说酸辣臊子蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:发好的猪蹄筋300克,猪肉50克,葱10克,10克,猪化油50克,酱油20克,料酒10克,胡椒粉3克,30克,香油10克,水豆粉15克,好汤500克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄筋油发后去尽油质,改成长约3厘米的节,用鲜汤喂汆一次,猪瘦肉剁成细粒,葱切花,姜切细末;

  • 2

    炒锅置火上,下猪化油烧热,下猪肉火南酥,加酱油、姜、料酒稍炒,放入盐、胡椒粉、谒油;

  • 3

    加好汤,下蹄筋烩入味后,用水豆粉勾二流芡,下醋、葱花、香油推匀,起锅装碗即成。