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红烧面筋的做法
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红烧面筋怎么做好吃

食客"朱玲辣不是陷姐",看到大家都在说红烧面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面筋泡150g,胡萝卜50g,鲜青豆2汤匙(30g),鲜小香菇5朵,葱末2茶匙(10g),酱油2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油2茶匙(10ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜洗净,切成小薄片。小香菇洗净,去蒂,沥干水分。

  • 2

    锅中烧开水,先放入鲜青豆煮5分钟,捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中,加盖煮3分钟,面筋泡变软后捞出,用冷水冲洗去大部分的油脂,充分沥干。

  • 3

    大火先烧热干炒锅,再放入凉油,将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟,调入酱油、白砂糖和少许热水,大火烧开。放入沥干的面筋泡,改中火炖煮10分钟。

  • 4

    待汤汁浓厚后,放入煮熟的青豆炒匀。改大火,汤汁基本收干后淋入香油即可。