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干锅手撕面筋的做法
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干锅手撕面筋怎么做好吃

食客"远行的小猫",看到大家都在说干锅手撕面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水,面筋,五花肉,生抽,老抽,白糖,料酒,白胡椒粉(根据个人喜好放与不放),大蒜,红椒,干辣椒(少一点),洋葱(根据个人喜好放与不放)

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开。

  • 2

    手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力。

  • 3

    洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一点。

  • 4

    锅中放少许油,将五花肉放入煸炒,将肥肉里的油逼出,肉微焦。

  • 5

    放入干辣椒爆香一下。

  • 6

    放入洋葱,小火炒香。

  • 7

    放入撕好的面筋,拌炒,面筋差不多到7成熟。

  • 8

    放少许料酒,放生抽,放白糖。

  • 9

    放老抽(根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节),白糖,大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)

  • 10

    先后放入红椒跟大蒜。

  • 11

    略加拌炒,红椒大蒜断生即可,可以加点白胡椒粉。(如果家中没有小锅子,或嫌麻烦,可以就这么多炒上一会儿,完全入味后盛盘即可,一样好吃~)

  • 12

    倒入小锅子,可以适当将五花肉挑着放到锅底,放到酒精路上边加热边吃~