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干锅手撕面筋的做法
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干锅手撕面筋怎么做好吃

食客"gleq6i5tg7j",看到大家都在说干锅手撕面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水,面筋五花肉,生抽,老抽,白糖,料酒,白胡椒粉(根据个人喜好放与不放),大蒜,红椒,干辣椒(少一点),洋葱(根据个人喜好放与不放)

口味:微辣

操作步骤

    1. 面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开。

    2. 手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力。

    3. 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一点。

    4. 锅中放少许油,将五花肉放入煸炒,将肥肉里的油逼出,肉微焦。

    5. 放入干辣椒爆香一下。

    6. 放入洋葱,小火炒香。

    7. 放入撕好的面筋,拌炒,面筋差不多到7成熟。

    8. 放少许料酒,放生抽,放白糖。

    9. 放老抽(根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节),白糖,大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)

    10. 先后放入红椒跟大蒜。

    11. 略加拌炒,红椒大蒜断生即可,可以加点白胡椒粉。(如果家中没有小锅子,或嫌麻烦,可以就这么多炒上一会儿,完全入味后盛盘即可,一样好吃~)

    12. 倒入小锅子,可以适当将五花肉挑着放到锅底,放到酒精路上边加热边吃~