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蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法
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蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心怎么做好吃

食客"newkuangren",看到大家都在说蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪心:一个、鸡胸脯肉切碎:1片、培根切丁:6-8片、黄油切丁:200g、洋葱:1个、大蒜:2瓣、苹果切碎:1个、杏切碎:4个、面包屑:适量、蜂蜜:适量、鼠尾草:4株、法式黄芥末:100g、黑胡椒:适量、盐:适量、大蒜:4-6瓣、胡萝卜:半根、洋葱:半个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪心彻底里外洗净、切去多余的筋;

  • 2

    猪心提前12小时浸凉水,中间不断换水,帮助血从猪心中的血和杂质流出;

  • 3

    将苹果、杏和其他材料切好,备用;

  • 4

    将培根煎煮切碎,备用;

  • 5

    锅内放黄油,下大蒜、洋葱炒软,下鸡胸脯肉炒至金黄色,下苹果和杏,翻炒半分钟下培根,加盐和黑胡椒调味,取出放凉备用;

  • 6

    放凉后,放入料理机加入法式黄芥末,打碎,再加入新鲜鼠尾草碎,料理机打均呈泥状

  • 7

    将鸡肉混合填料填充进猪心;(照片为剧集照)

  • 8

    将两种火腿(一种风干,一种熟火腿)包住猪心,用捆肉绳把猪心牢牢捆住;(照片为剧集照)

  • 9

    将猪心放入烤盘加入大蒜瓣,胡萝卜条,洋葱圈和洋葱瓣;

  • 10

    放入预热过的烤箱以140摄氏度烤6个小时;

  • 11

    以180摄氏度,中间在猪心上抹油,保持湿润,烤1个小时;

  • 12

    将法棍面包,切片挖洞,将番茄雕刻成玫瑰状,中间的番茄仔取出放入法棍面包里,在放一些鱼子酱在法棍面包切片里搭配;

  • 13

    将猪心拿出切片,摆盘将番茄玫瑰和番茄脑仔面包配边!