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西湖莼菜汤的做法
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西湖莼菜汤怎么做好吃

食客"三德居士",看到大家都在说西湖莼菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西湖鲜莼菜:175克、精盐:2.5克、熟火腿(上方):25克、清汤:350毫升、熟鸡油:10毫升、熟鸡脯肉:50克、味精:2.5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡脯肉、火腿均切成

  • 6

    5厘米长的丝。

  • 2

    锅内放水500毫升,置旺火上烧沸,放入莼菜,沸起后立即用漏勺捞出,沥去水,盛入汤盘中。

  • 3

    把原汁清汤放入锅内。加精盐烧沸后加味精,浇在莼菜上,再摆上鸡丝、火腿丝,淋上熟猪油即成。