您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香荽鱼松酿银萝
香荽鱼松酿银萝的做法
4颗星  32469

香荽鱼松酿银萝怎么做好吃

食客"lucy1889",看到大家都在说香荽鱼松酿银萝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲮鱼肉:4两(160克)、芫荽碎:1棵量、葱:1条、金华火腿:2片、虾米:1汤匙、白萝卜:1个、腌料:盐:1/2茶匙、水:6汤匙、胡椒粉:少许、麻油:少许、生粉:3/2汤匙、芡汁料:水(及蒸萝卜汁):3/4杯、盐:1/4茶匙、糖:1/2茶匙、生抽:2茶匙、麻油:少许、生粉:3/4汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲮鱼肉切片剁茸,拌入腌料和芫荽碎,搅挞成鱼胶。

  • 2

    葱、金华火煺切粒,虾米浸透。

  • 3

    白萝卜去皮,横切成厚件,刮去中央部分成圆圈状,把内圈涂上薄薄生粉,酿入鱼胶,排放碟内,隔水蒸8至10分钟,滤出汁水留用。

  • 4

    烧热1汤匙油爆香葱粒、金华腿及虾米,倒下芡汁煮滚,淋于萝卜即成。