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拌三丝的做法
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拌三丝怎么做好吃

食客"周立琼",看到大家都在说拌三丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金华火腿鸡蛋、开洋、冬笋、干香菇、白芝麻、植物油:适量、高汤精:适量、料酒:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金华火腿和开洋冲洗净,放入小碗中,放1片姜,少许料酒,入沸水锅中蒸5~7分钟,取出切成细丝,蒸汁留用。

  • 2

    冬笋去壳、煮熟后切细丝;香菇泡软去蒂,蒸熟切丝。

  • 3

    鸡蛋打散,加少许盐、料酒就、高汤精调味,在平底不粘锅中煎成薄蛋皮,切细丝留用。

  • 4

    用微火炒香白芝麻,放凉待用;香菜洗净切碎。

  • 5

    取一个大碗,把火腿丝、香菇丝、冬笋丝、蛋皮丝、一起放在碗中,并撒上少高汤精和植物油,淋入刚才蒸火腿的汁一起搅拌均匀。

  • 6

    取来要装的盘子,把拌好的三丝装好,撒上白芝麻和香菜碎即可。