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软炸沙丁鱼的做法
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软炸沙丁鱼怎么做好吃

食客"当我成为家庭煮妇",看到大家都在说软炸沙丁鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:沙丁鱼:16条、葡萄干:30克、全效面粉:适量、鸡蛋:两只、火腿:50克、细面包渣:20克、鲜柠檬汁:20克、欧芹:3克、盐:适量、胡椒粉:适量、葱花:3克、茴香:10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在碗里将葡萄干、柠檬汁、葱花、欧芹、面包渣、火腿和茴香一起拌匀,以盐和胡椒粉调味,制成馅料,将沙丁鱼去掉头、尾、骨,从侧面剖开,把上述馅料填充进去。

  • 2

    在一只碗里把鸡蛋加水后搅匀,先把沙丁鱼裹上面粉,再充分蘸上鸡蛋汁,然后再裹一层面粉。

  • 3

    在平锅上预热橄榄油,用适度的旺火将沙丁鱼炸至金黄色即可,每一侧大约要2分钟。