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砂锅三味 的做法
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砂锅三味 怎么做好吃

食客"紫嫣伊洛",看到大家都在说砂锅三味 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘肉:100克、带骨雏鸡肉:100克、火腿:25克、鸡蛋:60克、青菜心:25克、酱油:20克、清汤:100克、味精:1克、片:10克、葱段:15克、菜油:100克、精盐:5克

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。

  • 3

    3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。

  • 2

    鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周

  • 3

    火腿、青菜心均切成小象眼片。

  • 4

    砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。

  • 5

    撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。