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黄金咖喱牛肉饺的做法
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黄金咖喱牛肉饺怎么做好吃

食客"三日雾雨",看到大家都在说黄金咖喱牛肉饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮:中筋粉113克,猪油45克,糖粉12克,盐1克,水45克(分割成18克/个),油酥:低粉92克,咖喱粉2小勺,猪油48克(分割成12克/个),馅:牛肉糜220克,洋葱末100克,咖喱粉2大勺,盐,白糖,料酒,黄油适量

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

    【馅料的做法】:平底锅烧热,入约20克黄油,黄油融化后,入咖喱粉,火关小,翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末,中火,炒出香味道后入牛肉糜,炒至牛肉糜变色后,略放盐、糖、料酒后收汁,晾凉待用。【具体做法】:
  • 1

    油酥拌好,撮成12克/个的小球;

  • 2

    油皮活好后醒半个小时,成长条,成18克/个的剂子(12个),成皮;

  • 3

    油皮包入油酥后,轻轻擀成牛舌状,卷成小筒;二次擀卷;

  • 4

    小面条收口朝下,一切二,切面朝上,成圆饼,入牛肉馅;

  • 5

    象包饺子那样,但是是平捏,然后打上花边;放眼望去,满眼尽是黄金饺呢~~

  • 6

    烤箱预热180度,咖喱饺刷蛋黄液,撒点芝麻,中层上下火25分钟即可。