您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蝴蝶海参
蝴蝶海参的做法
4颗星  32460

蝴蝶海参怎么做好吃

食客"松杰99",看到大家都在说蝴蝶海参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:海参:150克、虾仁:20克、熟鸡肉:25克、熟鸡蛋白:25克、冬笋:20克、火腿:15克、菜心:2棵、盐:2克、味精:1克、料酒:3毫升、胡椒粉:0.2克、香油:3克、植物油:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    海参洗净取中,破一刀,改成大蝴蝶片。冬笋切片,蛋白切片,火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片,虾仁上浆。

  • 2

    海参、笋片用水氽透;菜心用开水烫过;虾仁用温油滑透。

  • 3

    锅上火入油,煸葱、姜,放入高汤,下入海参及以上辅料,加调料尝味,开锅后打去浮沫。

  • 4

    勾芡汁放入香油,装入汤盘,撒上虾仁即成。