您的位置:家常菜>菜谱大全 > 火腿蛋松
火腿蛋松的做法
4颗星  32460

火腿蛋松怎么做好吃

食客"qumc1986",看到大家都在说火腿蛋松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋:3只、火腿:半根、西兰花:一小块、红椒:半只、盐:少许、糖:一匙、味啉(可以用醪糟、米酒之类代替):一匙、油:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    火腿、西兰花、红椒分别切细末;

  • 2

    鸡蛋敲破打在碗中,将火腿、西兰花、红椒末加入,用筷子轻轻打散,注意不要让蛋液起泡沫;

  • 3

    加入盐少许、糖一匙、味啉一匙加入,搅拌均匀,始终记得不要让蛋液起泡沫;

  • 4

    锅中添油,烧到温热后,转小火,将蛋液倒入锅中,一边用筷子不停搅拌;

  • 5

    一直搅拌到蛋液凝固,水气收干,蛋粒蓬松时,关火盛起;

  • 6

    可以在蛋松上撒少许辣椒粉或奶酪粉食用,其实,我觉得什么也不加就已经很好吃。