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鸡蛋灌饼的做法
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鸡蛋灌饼怎么做好吃

食客"石头的外衣",看到大家都在说鸡蛋灌饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:50克 100克、火腿末:10克、胡萝卜末:10克、鸡蛋:一个、榨菜末:20克、生抽:3克、水:60克、色拉油:25克、料酒:1克、葱末:10克、盐:3克

操作步骤 反馈

  • 1

    有的朋友说还是灌不进鸡蛋,今天我推荐的这个秘方,你一定能灌进鸡蛋哦:面粉倒入容器中

  • 2

    加入3克盐和温水搅拌成团,醒20分钟

  • 3

    面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了。

  • 4

    鸡蛋打散在碗中,倒入其他调料搅拌好

  • 5

    将醒好的面团分成四份

  • 6

    取其中一份,按扁(这里按扁就可以,不用擀圆),包入油酥,包好,收口

  • 7

    将收口朝下,用擀面棍擀圆

  • 8

    电饼铛打开电源,只开下火,将饼放入10秒钟后翻面

  • 9

    见饼鼓起,用筷子挑起一个角

  • 10

    挑好的样子,足够放鸡蛋了

  • 11

    将鸡蛋液倒入,喜欢多的就多放点,喜欢少的就少放点,我这么多面粉只放了一个鸡蛋

  • 12

    灌好后的样子,再翻面将两边烙成金黄色。