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菌菇面筋煲的做法
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菌菇面筋煲怎么做好吃

食客"远远lyt",看到大家都在说菌菇面筋煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油面筋100g,香菇100g,蟹味菇100g,茶树菇100g,草菇100g,小油菜50g,片3片,蚝油2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),绵白糖2茶匙(10g),香油2茶匙(10ml),白胡椒粉少许,香葱段4段,湿淀粉2汤匙(30ml),油20ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将各种菌菇去蒂,清洗干净,分成小朵,放入开水中汆烫后捞出沥干水分。

  • 2

    油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,沥干水分。

  • 3

    锅中入油,待油八成热时放入姜片爆香,之后放入备好的菌菇,翻炒几下,调入蚝油、生抽、绵白糖,并加入300ml开水,煮滚出味,放入油面筋,继续以中火煮15分钟。

  • 4

    待油面筋吸足汤汁后,用湿淀粉勾芡,放入菜心与香葱段拌炒均匀,加入香油与白胡椒粉调味即可。