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花儿一样的---热狗面包——户外美食的做法
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花儿一样的---热狗面包——户外美食怎么做好吃

食客"信仰(幺幺)",看到大家都在说花儿一样的---热狗面包——户外美食好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:汤种:高粉:20克、面团:高粉:250克、牛奶:120克、火腿肠:8根、水:100克、干酵母:4克、汤种:84克、细砂糖:30克、黄油:30克、盐:3克、鸡蛋:25克、芝麻:适量、葱花馅:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    原料:汤种:高粉20克、水100克。面团:高粉250克、牛奶120克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、汤种84克、黄油30克。配料:火腿肠8根、白芝麻适量、葱花馅适量(葱花蛋液少许盐少许胡椒粉搅拌均匀,盐要最后放到面包之前再放,以免出汤)。

  • 2

    制作汤种:100g水20g高粉搅拌均匀,放入微波炉高火10秒,取出搅拌一下,继续高火10秒,再搅拌一下,再次放入微波炉高火10秒取出搅拌如有纹路出现即可,放凉备用;

  • 3

    将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团(一定要多揉一会),加入黄油揉至扩展阶段;

  • 4

    面团盖保鲜膜放在温暖的地方基本发酵至两倍大;分割成8个面团滚圆,松弛15分钟;

  • 5

    将面团擀成长方形;包入火腿肠,捏紧;

  • 6

    在包好的面团上均匀切四刀,边缘不要切断;

  • 7

    把切好的小圆形一个个翻开,最后一个搭在第一个上面,做成花形;

  • 8

    将做好的面包坯放入烤盘,在温暖湿润的地方进行最后发酵

  • 9

    发酵完,上烤箱烤