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蹄筋烧豆腐的做法
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蹄筋烧豆腐怎么做好吃

食客"wlh89723178",看到大家都在说蹄筋烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发牛蹄筋200克,豆腐泡100克,红,绿尖椒粒适量,葱花、蒜片各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,生淀粉少许,色拉油2大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蹄筋洗净,然后切条,同豆腐泡焯水备用。

  • 2

    锅内放入色拉油烧热,下葱、蒜爆香,入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后,加入调料,烧入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅即可。材料替换用鱼肚替换蹄筋,称为鱼肚烧豆腐。口味变化调味料中增加红油,称为红油蹄筋烧豆腐,再加入虾子,称为虾子蹄筋烧豆腐。