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芙蓉蛋的做法
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芙蓉蛋怎么做好吃

食客"叁少",看到大家都在说芙蓉蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋:4个、西兰花:200克、火腿:10克、虾米:10克、精盐:1小匙、 香油:25克

操作步骤 反馈

  • 1

    先把西兰花洗净切成小朵,锅内盛水烧开加入少许香油、精盐,把西兰花倒入汆熟,然后沥干水排在碟边;

  • 2

    把虾米和火腿切碎,鸡蛋打开滤出蛋清,蛋清用较大的碗盛着加少许盐打至起泡成忌廉状;

  • 3

    锅内放少许油烧热,把打好的蛋清炒成棉花状,盛到盘中;

  • 4

    热少许油,爆香虾米和火腿,铲起铺在做好的蛋清上即可。