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蚕豆烩春笋的做法
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蚕豆烩春笋怎么做好吃

食客"xf1258",看到大家都在说蚕豆烩春笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋:适量、蚕豆:适量、金华火腿:少许、鸡汤:少许、鸡粉:适量、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜蚕剥去外衣,春笋剥皮切片小片后在热盐水里煮两三分钟去涩后捞出备用,金华火腿切小片,用

  • 1

    10的比例将淀粉与水调成水淀粉;如果没有现成的鸡汤,就用高汤精能类似的东西兑一碗鸡汤。

  • 2

    加热锅,倒入油,油温后放入火腿片炒香。

  • 3

    放入蚕豆和春笋翻炒,倒入鸡汤,没过菜。同时加入盐调味。

  • 4

    盖上盖子,用小火焖大约8分钟,或至蚕豆软,倒少许鸡粉提鲜。

  • 5

    倒入淀粉水勾一个薄芡即可。