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凉拌荷兰豆丝的做法
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凉拌荷兰豆丝怎么做好吃

食客"quanzige",看到大家都在说凉拌荷兰豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荷兰豆:100克、火腿:1节、盐:1勺、花椒:几颗、蒜末:适量、生抽:三勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    荷兰豆摘去筋,洗净,切成丝;

  • 2

    一节火腿也切成丝(家里有刚好有火腿才放的,也可以放别的同拌,或者什么都不放)

  • 3

    烧一锅开水,加一勺盐,把荷兰豆丝倒入焯烫,至水再次沸腾,捞出过冷水,沥干水分;

  • 4

    一只耐热的大碗,一次放入火腿丝、荷兰豆丝,在表面摆上剁碎的蒜末;

  • 5

    锅里放少量油,加入几颗花椒,至花椒出了香味,闭火。

  • 6

    放两个掰碎的干红辣椒,趁它们还在和热油反应的时机,把油浇到蒜末上;趁锅子还有余温,倒两三勺生抽在锅里,看到有起泡的反应,也浇到大碗里,和各种食材拌均匀,尝一下,若有点淡就再调入一点盐。