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蹄筋炒什锦的做法
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蹄筋炒什锦怎么做好吃

食客"pthk9969",看到大家都在说蹄筋炒什锦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料1.猪蹄筋2条,材料2.小黄瓜1条,红萝卜10片,豆腐1块,香菇3朵,材料3.高汤2/3杯,材料4.蒜末1/2大匙,辣椒1根,1.盐1小匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙,香油1/3大匙,2.太白粉2/3大匙,水2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.猪蹄筋以温水浸泡过夜,再换2倍清水,隔水蒸四小时至绵软后切段备用。

    2.将材料2分别洗净,小黄瓜、红萝卜切斜片、豆腐切小块、香菇切片备用。

    3.起油锅加入材料

    4.爆香,再加入香菇片略炒,然后放入蹄筋段及其他材料2、高汤、调味料1,煮沸后改中火略焖,再将调味料.拌匀,淋上芶芡拌炒均匀,盛起即可食用。