您的位置:家常菜>菜谱大全 > 笋片鲫鱼汤
笋片鲫鱼汤的做法
3颗星  32460

笋片鲫鱼汤怎么做好吃

食客"方鸣欢",看到大家都在说笋片鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲫鱼:400克、熟笋片:50克、火腿:25克、香菇:25克、精盐:1克、黄酒:5克、生:适量、葱段:3段

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。

  • 2

    将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,炒锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎,加黄酒、葱、生姜和清水适量烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。

  • 3

    用旺火烧,加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸,拣去葱、生姜,盛入碗中,将火腿片、香菇片放在鱼身上。