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五彩豆腐的做法
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五彩豆腐怎么做好吃

食客"xiaojiabiyu",看到大家都在说五彩豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐200克、火腿一厚片、胡萝卜1/2个、海鲜菇4根、鲜香菇4朵、青椒1/2个、葱蒜各适量、蛋液1/2个、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油2茶匙、水淀粉2茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐和火腿分别切成5cm见方的小块.胡萝卜洗净去皮,切成5cm见方的小块.海鲜菇,香菇(去蒂)和青椒分别洗净,切成小块.蛋液打散.

  • 2

    平底锅中倒入适量油,烧热,将豆腐块滚上蛋液,放入平底锅,中火煎至四面金黄,盛出备用.

  • 3

    锅中再加入适量油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜,海鲜菇和香菇,调入生抽,翻炒至软,加入豆腐和火腿,翻炒均匀后加入少许水,调入盐和糖,盖上锅盖,略煮三五分钟至胡萝卜熟透.

  • 4

    加入青椒块和蚝油,翻炒一分钟后淋入水淀粉.

  • 5

    关火盛出.