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咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法
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咸菜疙瘩辣炒火腿丝怎么做好吃

食客"bylei",看到大家都在说咸菜疙瘩辣炒火腿丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸菜疙瘩半个、火腿干、红辣椒3个、葱白一段、香菜一棵、玉米油、料酒、生抽、糖、味精

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    咸菜疙瘩切成片后再切成细丝,在清水中反复搓洗,直至水清捞出备用;

  • 2

    火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用;

  • 3

    起油锅,油热后,下入葱白小火煸出香味;

  • 4

    下入火腿丝大火翻炒出香味;

  • 5

    烹入料酒、生抽和少量白糖,下入疙瘩丝大火翻炒;

  • 6

    炒至疙瘩丝变软,锅内出清油;

  • 7

    调入味精,出锅撒上香菜碎即可。