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糟卤蹄筋的做法
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糟卤蹄筋怎么做好吃

食客"fgvd5250",看到大家都在说糟卤蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜牛蹄筋500克。卤料包糟卤汁100克,花雕酒50克,白酒30克,香叶5克,八角2粒,丁香3粒,葱1棵,1块。调料精盐100克,味精80克,冰糖50克。

主要做法:

操作步骤

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    3.

小贴士

    1.蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 2.牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比肥肉低,且不含胆固醇,有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。