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家常炒面的做法
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家常炒面怎么做好吃

食客"nanapeng",看到大家都在说家常炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:手擀面、肉末、卷心菜、葱花、火腿丁、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒:酱(也可用辣椒代替)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。

  • 2

    准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。

  • 3

    炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。