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香菇面筋的做法
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香菇面筋怎么做好吃

食客"lala8645",看到大家都在说香菇面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油面筋160克,香菇8朵,熟竹笋40克,芥菜心80克,太白粉(生粉)1茶匙,食用油2汤匙,素高汤240毫升,汁酒1茶匙,麻油1茶匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油面筋切成方块。香菇用凉水泡软,洗净后去蒂切半,挤干水分备用。

  • 2

    竹笋切片。芥菜心洗净后切成菱形块。

  • 3

    锅烧热,下油两汤匙。放入香菇、竹笋、芥菜心拌炒均匀,洒入姜汁酒。

  • 4

    注入素高汤和麻油、酱油、糖、胡椒粉等调料,最后放入油面筋,煮至汁液浓稠。

  • 5

    太白粉加入少许凉水拌匀,倒入锅内勾芡,汤汁浓稠后浇上麻油,即可上桌。