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平淡简单酸辣汤的做法
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平淡简单酸辣汤怎么做好吃

食客"SOSSOOO",看到大家都在说平淡简单酸辣汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐冬笋香菇、木耳、火腿:(或者熟鸡肉丝、肉丝)、鸡蛋、高汤、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;

  • 2

    冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。

  • 3

    将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。

  • 4

    锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,

  • 5

    然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。

  • 6

    这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放。

  • 7

    最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。