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鱼面筋的做法的做法
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鱼面筋的做法怎么做好吃

食客"tcsr",看到大家都在说鱼面筋的做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:鲶鱼鱼柳1000g,鸡蛋3个,调料A:蓉30g,白胡椒粉1茶匙,苏打粉1茶匙,盐1勺,

操作步骤 反馈

    1)把鲶鱼鱼柳洗净后先切粒,鸡蛋取出鸡蛋清;2)用食品搅碎机(chopper)把鱼块打成鱼茸,加入调料A和鸡蛋清后用筷子拌匀;3)用手动搅拌器(hand mixer)把鱼茸搅拌上劲;4)用一不锈钢勺舀一勺鱼茸,用另一勺把鱼茸刮下,如此重复几次就做成鱼球。鱼球放入温油,待鱼球涨大并上浮后把火开大,直至鱼球炸成淡黄色。