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美容蹄花汤的做法
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美容蹄花汤怎么做好吃

食客"单身@老男人",看到大家都在说美容蹄花汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米一小把、绿豆一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、香叶一片、一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。

  • 2

    边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。

  • 3

    把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。

  • 4

    甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。

  • 5

    蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可。