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牛蒡莲藕龙骨汤的做法
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牛蒡莲藕龙骨汤怎么做好吃

食客"huangnenpiu",看到大家都在说牛蒡莲藕龙骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:龙骨(即腔骨)1.5斤、1.5斤、牛蒡1根、红枣8粒、枸杞一小撮、葱1段、1块、八角2粒、黄酒小半碗、火腿咸肉4片、盐适量

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    龙骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后两三分钟即可关火,不可多煮.

  • 2

    同期边上用砂锅先烧半锅的热水。

  • 3

    把排骨从血沫中漂着取出,放入砂锅的热水里接着炖上。

  • 4

    藕洗净,刨掉表皮,切成大块后,放入砂锅。

  • 5

    葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。

  • 6

    大火烧开后,转微火炖1小时,再加入洗净切成约2CM左右斜片的牛蒡,再炖半小时,等到藕酥、肉脱骨,略放盐调味,即可。