您的位置:家常菜>菜谱大全 > 白菜锅
白菜锅的做法
4颗星  32459

白菜锅怎么做好吃

食客"songyuanzi",看到大家都在说白菜锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:金针菜适量适量、大白菜一棵、香菇适量、虾米适量、火腿适量、高汤、料酒或米酒1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    把大白菜洗干净后,剥去外叶,对半切开,放开水里煮烫几分钟后捞出沥干水份备用.(见附图A)

  • 2

    虾米用水冲洗稍微浸泡后切碎.香菇水发后也切小丁.金华火腿取瘦肉部分切碎丁.金针菜冲洗干净剪去硬根打结备用.(见附图B)

  • 3

    把所有的碎丁材料混合后,一层一层地酿在白菜里,如附图C.

  • 4

    把酿好的白菜放入锅中,加淡高汤和白菜齐平.汤中加糖1小匙,料酒或者米酒1小匙,用白菜外叶盖上,大火煮开后转小火炖一个小时,,取出覆盖的叶片即可.(见附图D)