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意大利晚餐——批萨的做法
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意大利晚餐——批萨怎么做好吃

食客"kfengzhu",看到大家都在说意大利晚餐——批萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干酵母1.5小勺、面粉300克、奶油30克、洋葱1/3个、大蒜1瓣、奶油10克、青椒3个、红椒3个、番茄1个、火腿0.5根、牛至叶粉(比萨草)1/4大勺、黑胡椒粉1/4小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

  • 2

    加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。

  • 3

    面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟

  • 4

    擀成方饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。

  • 5

    用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。

  • 6

    接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

  • 7

    炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末,加入剩下的材料炒煮沸即可。

  • 8

    最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上,抹上比萨汁,边缘不涂。

  • 9

    火腿,红椒,青椒,番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。