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冬瓜扁尖老鸭汤的做法
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冬瓜扁尖老鸭汤怎么做好吃

食客"李宗泽",看到大家都在说冬瓜扁尖老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:老鸭半只、干扁尖80克、冬瓜200克、咸火腿30克、枸杞少许、葱少许、盐适量

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    干扁尖提前用冷水浸泡至软,洗净后撕成细长条备用。

  • 2

    鸭子洗净剁块,冷水下锅,焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。

  • 3

    汤锅内放开水,将葱姜、火腿片、鸭子放入,再将扁尖和枸杞放入,大火烧开后转小火炖2小时左右(待鸭肉软烂),然后将冬瓜放入,继续炖20分钟,最后加入少许盐调味即可。