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毛血旺的做法
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毛血旺怎么做好吃

食客"Jacky_xpf_7",看到大家都在说毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:毛肚、鸭血、鳝片、水发鱿鱼、西式火腿、熟猪肚黄豆芽干辣椒花椒豆瓣酱、泡辣椒、葱、、蒜、盐、料酒、酱油味精胡椒粉、鸡精、辣椒油、牛油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    毛肚切片;鸭血切块;水发鱿鱼剞花刀放沸水中烫成成鱿鱼卷;西式火腿切片;熟猪肚切片;干辣椒切段;豆瓣酱和泡辣椒分别剁碎;葱、姜、蒜切碎

  • 2

    锅中放高汤,加盐、料酒、味精,汤沸,下黄豆芽汆一下,捞出放盆中。同样把毛肚也汆好放在黄豆芽的上面。

  • 3

    锅内放花生油和牛油,下葱、姜、蒜、辣椒段、花椒和剁碎的豆瓣酱、泡辣椒,炒出红油后加高汤、调料,汤沸,如果不嫌麻烦的话可以用漏勺将汤中的内容捞出。然后分别将其他原料放入煮5分钟倒入盆中。

  • 4

    最后将辣椒油烧热浇在上面,撒上葱花就OK