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香菇面筋的做法
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香菇面筋怎么做好吃

食客"独自飞行的世界",看到大家都在说香菇面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,香菇(dried mushroom) 10朵,油面筋 (fried gluten balls) 30个,八角 (star aniseed) 1枚,麻油 (sesame oil) 若干,酱油 (soy sauce) 3大匙 (tbsp),料酒 (cooking wine) 2大匙 (tbsp),糖 (sugar) 2大匙 (tbsp),

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇泡软后去蒂,在背面用刀划出花纹,泡香菇的水过滤后留用;

  • 2

    油面筋用筷子戳一个洞,冷水浸泡20分钟,至软。用手挤干水分;

  • 3

    锅内加2大匙油,下香菇翻炒2-3分钟,加油面筋,八角和泡香菇的水,加盖煮5分钟。加调料,转小火煮15分钟,开大火收干汁水。