您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蘑菇锅巴汤
蘑菇锅巴汤的做法
4颗星  33512

蘑菇锅巴汤怎么做好吃

食客"lxh009",看到大家都在说蘑菇锅巴汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蘑菇(鲜蘑)100克,锅巴(小米)150克,丝瓜50克,瘦猪肉75克,料酒20克,盐5克,味精3克,香油1克,植物油55克

操作步骤 反馈

  • 1

    把丝瓜用锋利的玻璃片刮去表面蜡质皮,去籽切成月牙片。蘑菇切成片;锅巴用侧刀切成3厘米长的梭子形块,避免碎块太多。

  • 2

    锅内放一大碗鲜汤,烧沸后加入蘑菇、丝瓜、肉片和黄酒、细盐、味精、再烧沸,撇去浮沫,淋上麻油,装入碗中。

  • 3

    把锅巴片放入八成热的油锅中炸,至泛白、脆硬,捞出装盆,趁热上桌。食用时放入汤中,即产生“嘶啦啦”的清脆响声。