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火腿花边披萨的做法
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火腿花边披萨怎么做好吃

食客"satoshi",看到大家都在说火腿花边披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团用料:面粉150克、酵母3克、食用油8克、温开水少许、盐、白糖黄油少许、酱料:蕃茄酱两大勺、洋葱半个、火腿少许、番茄少许、青椒半个、青豆适量、马苏里拉奶酪250克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    一、制作Pizza饼皮:

  • 2

    酵母用温开水化开后,加一小勺糖和5克的盐,以及食用油和黄油,连同面粉揉成团。

  • 3

    发酵面团:放在温暖湿润处约3小时,面团变为原来的一倍大。

  • 4

    二、制作Pizza整饼:

  • 5

    面板上撒上干粉,把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼,边上稍厚一些,饼盘刷油,放入面饼;在饼面上用叉子叉些小洞,以防烤出来的饼面鼓出气泡;

  • 6

    然后开始做“花边”

  • 7

    取酥皮面团一小块。(酥皮面团的制作请看这里,003用的就是我制作牛角酥剩下的酥皮:可爱版丹麦牛角酥——巴巴爸爸的一家)把酥皮面团擀成圆形的面皮,将牛角酥模具压在面皮上,每个凹槽里放一截火腿肠,撤走模具后,面皮自然被分成一个个扇型,将每个扇形面皮折下来包住香肠,然后依次向左扭,将香肠切面转向上。最后,把这些香肠卷放在披萨饼皮上面,用鸡蛋液黏住。

  • 8

    三、涂抹酱料:

  • 9

    在面皮的中间部分涂上番茄酱,依次放上火腿粒、青豆、青椒,洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内,200℃烤15-20分钟。