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团圆一品煲的做法
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团圆一品煲怎么做好吃

食客"limenglian",看到大家都在说团圆一品煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲍鱼4片、鹅掌4只、海参4条、干贝4只、冬菇4朵、豆苗300g、腩排200g、金华火腿50g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鹅掌切去指爪,退筒骨,再以酱油上色放入油锅中略炸过后捞起沥干备用。

  • 2

    腩排、火腿先以退冰,与作法1的掌鹅一起放入锅中,注入高汤煮约5小时,再加入鲍鱼、海参、冬菇煮至鹅掌够软时起锅备用。

  • 3

    热油锅,放入豆苗以中火略炒一下即起锅备用。

  • 4

    取一大盘子,先将炒好的豆苗排放底部,再将2的材料排放整齐,最后将作法2的汤汁勾芡,淋在全部食材上即可。