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麒麟鱼片煲饭的做法
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麒麟鱼片煲饭怎么做好吃

食客"PYX888666",看到大家都在说麒麟鱼片煲饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米155公克、香鱼1条、金华火腿1块、香菇3朵、片1块、葱丝2支、红辣椒丝1/2条、青菜少许、水240公克、油1小匙、调味酱油1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白米略洗净,泡水1小时后沥干。香鱼洗净,从尾部延骨头剖开取出鱼肉。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 2

    将作法1取下的鱼肉切成约厚2公分的鱼片。火腿切小片。香菇洗净泡软后切小片。

  • 3

    依序将作法2中切片的鱼肉片、香菇片、火腿片及姜片间隔排入小盘中。

  • 4

    将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法3排好的材料,沿锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可。