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玉簪明虾球的做法
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玉簪明虾球怎么做好吃

食客"weiwei15051148",看到大家都在说玉簪明虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:明虾1只、火腿条1条、竹笋条1条、香菇条1条、芥蓝菜1条、红萝卜泥少许、盐少许、糖少许、鸡粉少许、鸡汤100公克、太白粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    大明虾去头去壳留下尾壳,在肉背上去除沙筋后洗净,再放入盐、糖、鸡粉一起腌泡约10分钟至入味备用。

  • 2

    火腿条、竹笋条、香菇条汆烫;芥蓝菜去掉老叶并将尾叶修剪成尖状备用;红萝卜泥蒸熟,备用。

  • 3

    将作法2的火腿条、竹笋条、香菇条、芥蓝菜放在作法1大明虾虾肉中间的洞中,一起放入锅中烫熟即捞起。

  • 4

    热油锅,放入作法3与盐、糖、鸡粉一起以大火略微快炒,即可起锅盛放在盘子上。

  • 5

    将太白粉、鸡汤、红萝卜泥一起调匀成薄芡后,浇淋在作法4上即可。