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厦门炒米粉的做法
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厦门炒米粉怎么做好吃

食客"mjqzkssajf",看到大家都在说厦门炒米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米粉1/2包、火腿片2片、韭黄20公克、虾仁50公克、银芽30公克、青椒丝20公克、红椒丝10公克、洋葱丝40公克、蒜末1/2茶匙、水200

主要做法:

操作步骤

  • 1

    细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约5分钟;火腿切丝;韭黄洗净切段;虾仁、银芽洗净,备用。

  • 2

    取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、洋葱丝与作法1的虾仁略炒,再放入水、作法1的火腿丝与所有调味料。

  • 3

    于作法2的原锅放入作法1的细米粉,炒至汤汁收干,再加入作法1的韭黄段、银芽、青椒丝与红甜椒丝,炒2分钟即可。